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Les bois utilisés pour la fabrication de des meubles GGconcpet sont des bois nobles. La plupart sont choisis parmi les arbres fruitiers. Ces derniers sont en effet de pousse lente. L'avantage de cette croissance paisible est que les bois à travailler ont un fil serré. Leur coupe est nette et lisse, ce qui permet un ajustage propre mais plus difficile.
Les feuillus mis en oeuvre sont en outre plus denses que les résineux (pin, sapin, etc). Ils sont donc plus solides, et résistent au mieux à l'épreuve du temps. Ils ont également un bois plus homogène, au grain fin, au veinage authentique et imprévu.
C'est pour toutes ces raisons que le noyer, le poirier, le merisier et l'olivier sont utilisés depuis toujours pour la fabrication des meubles précieux, et aujourd'hui recherchés.

L'acajou, probablement le plus précieux des bois, et les ceps de vignes, offrent aux meubles qu'ils composent leur aspect unique, riche et vivant.

 

S'inscrivant dans une longue tradition d'ébéniste, et de menuisier en meubles - assemblage, tenon, mortaises, embrèvement, chevillages - Gilles Granier mélange les essences de bois à des fins esthétiques. Le mélange du noyer et du poirier, en particulier, permet de réaliser des motifs, sans utiliser de teintures. Cette technique est visible, entre autres, sur les pieds de table, en forme de dés, de La Joueuse.

 

Gilles Granier est capsapyroenophile; c'est à dire collectionneur de couvercles de caisses de vin. Sa collection est le fruit de recherches, de coups de coeur, de rencontres, d'amitiés, d'échanges, de bons instants passés avec un vigneron, de voyages, de dégustations, de découverte. Lorsqu'un couvercle de vin rehausse un meuble GGconcept, c'est une partie de cette histoire, du vin et des hommes qui le font, qui vient s'y mêler.